Δραστικά συστατικά που είναι απλές χημικές ουσίες: αλάτι, ζάχαρη, γλουταμινικό μονονάτριο, λευκό ξύδι.
Μονοφυτικά συστατικά, χρησιμοποιημένα ξηρά: πιπέρι, πιπέρι Σετσουάν, αποξηραμένο τζίντζερ, τσίλι, αστεροειδής γλυκάνισος, γαρίφαλο, δάφνη, κανέλα, φλοιός κασσίας, αποξηραμένη φλούδα μανταρινιού, μάραθο, φύλλα λεμονιού, μέντα, βανίλια, κάρδαμο, βασιλικός, θυμάρι, φύλλα τσαγιού, δεντρολίβανο, σακοράζ, δεντρολίβανο, σακοράζ, σησαμέλαιο, σησαμέλαιο, μουστάρδα, ασαφοετίδα, σκυλόξυλο, ταμαρίνδο, άρωμα τριαντάφυλλου, ρόδι, λεμονόχορτο.
